Oost Turkije is een bijzonder stukje land met prachtige landschappen, natuur en cultuur. In Centraal-Anatolië en Oost-Anatolië ligt de landstreek en grootste natuurfenomeen van Turkije; Cappadocia. Het gebied met een oppervlakte van 2000 km2 staat om de werelderfgoedlijst van UNESCO en daarbij is het gebied een van 's werelds grootste natuurwonderen.

Voor wie van imposante landschappen houd en prachtige foto's wil maken is Cappadocia bij uitstek de juiste plaats. Het gebied ligt in de driehoek van steden Nevsehri, Nigde en Kayseri en is ook vanaf Antalya goed te bereiken. Een vakantie in Turkije is eigelijk niet compleet zonder dit onvergetelijke gebied gezien te hebben.

Het landschap, dat een van de interessantste bezienswaardigheden van Turkije is, is door heftige vulkaanuitbarstingen van de Dagi-vulkanen miljoenen jaren geleden geschapen. Door de jaren heen hebben zich indrukwekkende feeen-schoorstenen en turfsteenformaties gevormd door de erosie van wind, rege, grote temperatuurverschillen en rivieren. Door de verwering van de verschillende gesteentetypen is ern een bijzonder en grillig landschap ontstaan. De vorming van typische tufsteenkegels komt grotendeels door harde stukken lava die oorspronkelijk in de zogenoemde 'tufsteenkoek' lagen. In de loop der tijd zijn er ook kerken gebouwd in de karstgrotten.